| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
咖啡香味的科學 :/ 崔洛堰著 ; 謝雅玉譯. |
| Reminder of title: |
從烘焙萃取到原豆調合, 全面揭開咖啡風味的秘密 / |
| remainder title: |
從烘焙萃取到原豆調合, 全面揭開咖啡風味的秘密. |
| Author: |
崔洛堰. |
| other author: |
謝雅玉. |
| Published: |
[臺北市] :方言文化, : 2017.04., |
| Description: |
270面 :彩圖, 表格 ; : 23公分.; |
| Notes: |
封面副題名: 從烘焙萃取到原豆調合 全面揭開咖啡風味的秘密. |
| Subject: |
有機化學. - |
| ISBN: |
9789869413770 (平裝) : |