語系:
繁體中文
English
說明(常見問題)
登入
回首頁
切換:
標籤
|
MARC模式
|
ISBD
咖啡調製
~
張粵華
咖啡調製
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
咖啡調製/ 張粵華著
作者:
張粵華
出版者:
重慶 : 重慶大學出版社, : 2013,
附註:
北大方正電子書
標題:
咖啡 -
電子資源:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787562473183
咖啡調製
張粵華
咖啡調製
[電子書] / 張粵華著 - 第1版 - 重慶 : 重慶大學出版社, 2013
北大方正電子書
本書從咖啡店咖啡師的基本技能開始，綜合考慮了行業的發展趨勢及人才培養的實用性，採用國際主流的意式半自動咖啡機進行教學實踐研究，主要分為4個模塊：咖啡師工作區域、原材料的鑒別與保存、咖啡製作、花式咖啡飲品調製。
借閱需要下載並安裝APABIReader閱讀電子圖書
ISBN: 9787562473183
Source: m.20150814-ZLST-902-0615Subjects--Topical Terms:
819965
咖啡
咖啡調製
LDR
:00999cam a2200217Li 45
001
873272
003
ChTaNC
005
20170831141500.0
008
170907s2017 cc a g b 001 0 chi d
020
$a
9787562473183
035
$a
CEC70001216
037
$a
m.20150814-ZLST-902-0615
040
$a
CYT
$b
chi
$c
CYT
$d
CYT
066
$c
$1
084
$a
463.845
$2
ncsclt
100
1
$a
張粵華
$e
著
$3
1121471
245
1 0
$a
咖啡調製
$h
[電子書] /
$c
張粵華著
250
$a
第1版
260
$a
重慶 :
$b
重慶大學出版社,
$c
2013
500
$a
北大方正電子書
504
$a
本書從咖啡店咖啡師的基本技能開始，綜合考慮了行業的發展趨勢及人才培養的實用性，採用國際主流的意式半自動咖啡機進行教學實踐研究，主要分為4個模塊：咖啡師工作區域、原材料的鑒別與保存、咖啡製作、花式咖啡飲品調製。
505
$a
借閱需要下載並安裝APABIReader閱讀電子圖書
650
4
$a
咖啡
$3
819965
856
$u
http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20150814-ZLST-902-0615&cult=TW
$z
點擊此處查看電子書
筆 0 讀者評論
多媒體
評論
新增評論
分享你的心得
Export
取書館別
處理中
...
變更密碼[密碼必須為2種組合(英文和數字)及長度為10碼以上]
登入