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麵粉‧水‧鹽‧酵母-頂級工匠麵包聖經 : = 超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	麵粉‧水‧鹽‧酵母-頂級工匠麵包聖經 : / 肯.福克緒(Ken Forkish)著 ; 陳厚任譯.
其他題名:	超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味 /
其他題名:	麵粉水鹽酵母頂級工匠麵包聖經
作者:	福克緒
其他作者:	Forkish
出版者:	臺北市 : 常常生活文創, : 2018.04.,
面頁冊數:	[6],265面 : 彩圖 ; : 26公分;
附註:	譯自 : Flour water salt yeast : the fundamentals of artisan bread and pizza
標題:	麵包 -
ISBN:	9789869620000

麵粉‧水‧鹽‧酵母-頂級工匠麵包聖經 : = 超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味 /
福克緒(Forkish, Ken),

麵粉‧水‧鹽‧酵母-頂級工匠麵包聖經 : 超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味 / 麵粉水鹽酵母頂級工匠麵包聖經肯.福克緒(Ken Forkish)著 ; 陳厚任譯. - 初版二刷 - 臺北市 : 常常生活文創, 2018.04. - [6],265面 : 彩圖 ; 26公分

譯自 : Flour water salt yeast : the fundamentals of artisan bread and pizza

ISBN: 9789869620000NT$899Subjects--Topical Terms:

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麵包

麵粉‧水‧鹽‧酵母-頂級工匠麵包聖經 : = 超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味 /
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