麵包
概要
作品: | 80 作品在 60 項出版品 60 種語言 |
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書目資訊
世界最美味的麵包 : = Bread Alone紐約烘焙巨匠丹尼爾.利德走訪世界40年, 向各地麵包職人取經, 從傳統到創新, 完美設計60款新經典配方的工匠麵包製作指南 /
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(書目-語言資料,印刷品)
Brian Cuisine不萊嗯的麵包學 : = 圖文詳盡的7萬字麵包科學知識、31道必學經典甜麵包、21款原創天然酵種歐陸麵包、8道私房抹醬、45支專業影音示範, 烘焙新手以至麵包職人皆實用的必備工具書。 /
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(書目-語言資料,印刷品)
太陽之手頂級減麩質、奶素麵包書 : = 35年大師級專業配方, 使用純米粉、糙米粉等取代部分麵粉研發之純天然、無添加任何化學成分麵包, 超詳細2000張照片全圖解, 健康美味不設限! /
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(書目-語言資料,印刷品)
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