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專業大廚 : = 專業烹飪的知識、技藝與解答 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
專業大廚 : / 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)著 ; 陳維真, 王湘菲, 林潔盈譯.
其他題名:
專業烹飪的知識、技藝與解答 /
其他題名:
專業烹飪的知識、技藝與解答
其他作者:
林潔盈,
團體作者:
美國廚藝學院
出版者:
新北市 : 遠足文化發行, : 2018.09.,
面頁冊數:
1228面 : 圖 ; : 28公分;
附註:
譯自 : The professional chef
標題:
烹飪 -
ISBN:
9789869633550
專業大廚 : = 專業烹飪的知識、技藝與解答 /
美國廚藝學院
專業大廚 :
專業烹飪的知識、技藝與解答 / 專業烹飪的知識、技藝與解答美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)著 ; 陳維真, 王湘菲, 林潔盈譯. - 初版 - 新北市 : 遠足文化發行, 2018.09. - 1228面 : 圖 ; 28公分 - Better ; 63. - Better ; 8.
譯自 : The professional chef
ISBN: 9789869633550NT$3620Subjects--Topical Terms:
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烹飪
專業大廚 : = 專業烹飪的知識、技藝與解答 /
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