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西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經 : = 全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經 : / 璜．洛卡(Joan Roca)著 ; 鍾慧潔譯.
其他題名:
全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 /
其他題名:
全球最佳餐廳的低溫烹調舒肥料理技法全公開
作者:
洛卡
其他作者:
鍾慧潔,
出版者:
臺北市 : 麥浩斯, : 2018.09.,
面頁冊數:
347, [2]面 : 彩圖 ; : 26公分;
附註:
譯自 : Cocina Con Joan Roca A Baja Temperatura
標題:
烹飪 -
ISBN:
9789864083497
西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經 : = 全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 /
洛卡(Roca, Joan),
西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經 :
全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 / 全球最佳餐廳的低溫烹調舒肥料理技法全公開璜．洛卡(Joan Roca)著 ; 鍾慧潔譯. - 第一版 - 臺北市 : 麥浩斯, 2018.09. - 347, [2]面 : 彩圖 ; 26公分 - Master Chef ; 18. - Master Chef ; 18.
譯自 : Cocina Con Joan Roca A Baja Temperatura
附錄 : 面311-345
ISBN: 9789864083497NT$699Subjects--Topical Terms:
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烹飪
西班牙廚神璜‧洛卡的低溫烹調聖經 : = 全球最佳餐廳的低溫烹調、舒肥料理技法全公開 /
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