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發酵與釀造 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
發酵與釀造 // 曹健作.
作者:
曹健
出版者:
臺北市 :食為天文創出版 ; : 2019.07.,
面頁冊數:
201面 :圖, 圖版, 表 ; : 25 公分;
附註:
原書名 : 研究美食的人都該了解的釀知識
標題:
食品工業 -
ISBN:
9789869662192
發酵與釀造 /
曹健
發酵與釀造 /
曹健作. - 初版 - 臺北市 :食為天文創出版 ;2019.07. - 201面 :圖, 圖版, 表 ;25 公分 - 名家廚房 ;20. - 名家廚房 ;6..
原書名 : 研究美食的人都該了解的釀知識
ISBN: 9789869662192NT$390Subjects--Topical Terms:
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食品工業
發酵與釀造 /
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吳氏圖書總經銷,
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一般圖書
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