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爭議的美味 : = 鵝肝與食物政治學 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
爭議的美味 :/ 米歇耶拉.德蘇榭(Michaela DeSoucey)作 ; 王凌緯譯.
其他題名:
鵝肝與食物政治學 /
其他題名:
鵝肝與食物政治學
作者:
德蘇榭
其他作者:
王凌緯
出版者:
新北市 :遠足文化發行, : 2020.05.,
面頁冊數:
359面 :圖 ; : 21 公分;
附註:
譯自 : Contested tastes : foie gras and the politics of food
標題:
食品工業 -
ISBN:
9789578654693
爭議的美味 : = 鵝肝與食物政治學 /
德蘇榭(DeSoucey, Michaela)
爭議的美味 :
鵝肝與食物政治學 /鵝肝與食物政治學米歇耶拉.德蘇榭(Michaela DeSoucey)作 ; 王凌緯譯. - 初版 - 新北市 :遠足文化發行,2020.05. - 359面 :圖 ;21 公分
譯自 : Contested tastes : foie gras and the politics of food
參考書目: 面342-359
ISBN: 9789578654693NT$460Subjects--Topical Terms:
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食品工業
爭議的美味 : = 鵝肝與食物政治學 /
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Contested tastes : foie gras and the politics of food
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一般圖書(BOOK)
一般圖書
463 2444 109
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圖書館4F 書庫
一般圖書(BOOK)
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