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Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 = Monitoring 2014.

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014/
其他題名:	Monitoring 2014.
面頁冊數:	VI, 119 S. 9 Abb. in Farbe.online resource. :
Contained By:	Springer Nature eBook
標題:	Food—Biotechnology. -
電子資源:	https://doi.org/10.1007/978-3-319-26967-2
ISBN:	9783319269672

Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014 = Monitoring 2014.
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2014Monitoring 2014.[electronic resource] : - 1st ed. 2016. - VI, 119 S. 9 Abb. in Farbe.online resource. - BVL-Reporte. - BVL-Reporte.

1 Zusammenfassung -- 2 Zielsetzung des Monitorings und Nutzung der Ergebnisse -- 3 Historie und Organisation des Monitorings -- Monitoringplan, Untersuchungszahlen und Herkunft der Proben -- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings -- Ergebnisse des Projekt-Monitorings -- Glossar -- Adressen der für das Monitoring zuständigen Ministerien und Behörden -- Übersicht der für das Monitoring zuständigen Untersuchungseinrichtungen der Länder -- Literatur.

Das Monitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Überwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Überwachung über hauptsächlich verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung rechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Monitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an bestimmten unerwünschten Stoffen in den auf dem deutschen Markt befindlichen Erzeugnissen. Dadurch können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher frühzeitig erkannt und durch gezielte Maßnahmen abgestellt werden. Neben Lebensmitteln sind auch kosmetische Mittel und Bedarfsgegenstände Gegenstand des Monitorings. Das Monitoring von Lebensmitteln wird dabei zweigeteilt durchgeführt: Zum einen werden jährlich zahlreiche Lebensmittel eines definierten Warenkorbes untersucht, zum anderen werden dazu ergänzend aktuelle stoff- bzw. lebensmittelbezogene Fragestellungen in Form von Projekten bearbeitet. .

ISBN: 9783319269672

Standard No.: 10.1007/978-3-319-26967-2doiSubjects--Topical Terms:

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