| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
咖啡烘豆的科學 :/ 史考特.拉奧(Scott Rao)著 ; 魏嘉儀譯. |
| Reminder of title: |
咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)耗時6年代表作! / |
| remainder title: |
咖啡教父史考特.拉奧(Scott Rao)耗時6年代表作! |
| Author: |
拉奧 |
| other author: |
魏嘉儀 |
| Published: |
臺北市 :方言文化, : 2020.07., |
| Description: |
191面 :彩圖, 表 ; : 23 公分; |
| Notes: |
版權頁副題名 : 掌握「三大烘焙法則」,了解S曲線,精準管控豆溫模式和爆裂狀態,釋放咖啡豆多層次口感 |
| Subject: |
咖啡 - |
| ISBN: |
9789579094757 |