| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
專業大廚 : / 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)著 ; 陳維真, 王湘菲, 林潔盈譯. |
| Reminder of title: |
專業烹飪的知識、技藝與解答 / |
| remainder title: |
專業烹飪的知識、技藝與解答 |
| other author: |
林潔盈, |
| Corporate Body: |
美國廚藝學院 |
| Published: |
新北市 : 遠足文化發行, : 2018.09., |
| Description: |
1228面 : 圖 ; : 28公分; |
| Notes: |
譯自 : The professional chef |
| Subject: |
烹飪 - |
| ISBN: |
9789869633550 |