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概要
書目資訊
主題
木醋桿菌.
概要
作品:
2 作品在 2 項出版品 2 種語言
書目資訊
木醋桿菌發酵茶湯之生物活性探討 = = Bioactivities of Tea Broths Fermentedby Acetobacter xylinum /
by:
(書目-語言資料,印刷品)
木醋桿菌發酵黑豆萃取水之抗氧化活性及色澤分析探討 = = Antioxidant Activity and Color Analysis of Black Soybean Water Extract Fermented by Acetobacter xylinum. /
by:
(書目-語言資料,印刷品)
主題
黑豆水提取物(BSWE).
Black soybean water extract (BSWE).
抗氧化活性.
木醋桿菌.
antioxidative activity.
α-amylase inhibitory activity.
Fermentation time.
發酵時間.
fermentation time.
α-澱粉酶抑制活性.
Acetobacter xylinum.
色澤分析.
Antioxidant activity.
Color analysis.
處理中
...
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