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咖啡的水科學 = 萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	咖啡的水科學/ 魚希至著 ; 謝雅玉譯.
其他題名:	萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎 /
其他題名:	萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎
作者:	魚希至.
其他作者:	謝雅玉.
出版者:	臺北市 :方言文化, : 2018[民107].,
面頁冊數:	185面 :彩圖, 彩色地圖, 表. :
附註:	資料型式 : 文字
標題:	咖啡 -
電子資源:	HyRead ebook電子書
ISBN:	9789869617574

咖啡的水科學 = 萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎 /
魚希至.

咖啡的水科學萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎 /[電子資源] :萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎魚希至著 ; 謝雅玉譯. - 初版. - 臺北市 :方言文化,2018[民107]. - 185面 :彩圖, 彩色地圖, 表.

資料型式 : 文字

參考書目: 面184-185.

系統需求 : HyRead Library

ISBN: 9789869617574Subjects--Topical Terms:

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咖啡

咖啡的水科學 = 萃取原理、水質檢測與參數調整, 全面揭露咖啡風味之謎 /
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500 $a 附錄: 1, 海外水質分布度 ; 2, 水質基準及測定方法
500 $a 譯自: 커피를 위한 물 이야기
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