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食品的科學 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
食品的科學 / / 齋藤勝裕著 ; 張資敏譯.
作者:
齋藤勝裕
其他作者:
張資敏
出版者:
臺中市 : 晨星, : 2022.06.,
面頁冊數:
275面 : 部分彩圖, 表 ; : 23公分.;
附註:
含索引.
標題:
食品科學 -
ISBN:
9786263201200
食品的科學 /
齋藤勝裕
食品的科學 /
: 版權頁副題名.烹飪、營養、美學與科學, 滿足你對食物的好奇心!齋藤勝裕著 ; 張資敏譯. - 初版. - 臺中市 : 晨星, 2022.06. - 275面 : 部分彩圖, 表 ; 23公分. - 知的!. 食品 ; 193. - 知的!. 食品 ; .193..
含索引.
ISBN: 9786263201200NT420元Subjects--Topical Terms:
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食品科學
食品的科學 /
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