Language:
English
繁體中文
Help
Login
Back
Switch To:
Labeled
|
MARC Mode
|
ISBD
餐飲概論
Record Type:
Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:
餐飲概論/ 楊傑, 王天佑, 潘崇森.
Author:
楊傑
other author:
王天佑
Published:
北京市 :清華大學出版社, : 2010.,
Description:
線上資源(344面)
Notes:
Title from title screen.
Subject:
烹飪 -
Online resource:
點擊此處查看電子書
ISBN:
9787811239386
餐飲概論
楊傑
餐飲概論
[電子資源] /楊傑, 王天佑, 潘崇森. - 北京市 :清華大學出版社,2010. - 線上資源(344面)
Title from title screen.
本書共分12章，內容包括：中餐概述、中餐菜肴、中餐麵點、西餐概述、開胃菜、主菜、湯和少司、麵包和甜點、酒水概述等。
Text (Electronic book)
Electronic reproduction.
Beijing :
ApabiDlib,
2004.
System requirements: Apabi Reader.
Mode of access: World Wide Web.
ISBN: 9787811239386Subjects--Topical Terms:
819080
烹飪
餐飲概論
LDR
:01053nam a2200253Mi 4500
001
818085
003
ChTaNC
005
20150814104600.0
006
m d
007
cr cn mmmanabp
008
150907s2010 cc g 000 0 chi d
020
$a
9787811239386
035
$a
fcu00006122
040
$a
CYT
$b
chi
$c
CYT
$d
CYT
066
$c
$1
084
$a
427.11
$2
ncsclt
100
1
$a
楊傑
$3
820168
245
1 0
$a
餐飲概論
$h
[電子資源] /
$c
楊傑, 王天佑, 潘崇森.
260
$a
北京市 :
$b
清華大學出版社,
$c
2010.
300
$a
線上資源(344面)
500
$a
Title from title screen.
504
$a
本書共分12章，內容包括：中餐概述、中餐菜肴、中餐麵點、西餐概述、開胃菜、主菜、湯和少司、麵包和甜點、酒水概述等。
516
$a
Text (Electronic book)
533
$a
Electronic reproduction.
$b
Beijing :
$c
ApabiDlib,
$d
2004.
$n
System requirements: Apabi Reader.
$n
Available via World Wide Web.
538
$a
Mode of access: World Wide Web.
650
7
$a
烹飪
$3
819080
650
7
$a
食譜
$3
826676
700
1
$a
王天佑
$3
1035252
700
1
$a
潘崇森
$3
1037993
856
4 0
$u
http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20110726-BPO-889-0371&cult=TW
$z
點擊此處查看電子書
based on 0 review(s)
Multimedia
Reviews
Add a review
and share your thoughts with other readers
Export
pickup library
Processing
...
Change password
Login