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鹽、油、酸、熱 : = 融會貫通廚藝四大元素, 建立屬於你的料理之道 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
鹽、油、酸、熱 : / 莎敏.納斯瑞特(Samin Nosrat)著 ; 溫蒂.麥克諾頓(Wendy MacNaughton) ; 黃宜貞譯.
其他題名:
融會貫通廚藝四大元素, 建立屬於你的料理之道 /
其他題名:
Salt, fat, acid, heat mastering the elements of good cooking
作者:
納斯瑞特
其他作者:
麥克諾頓
出版者:
臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, : 2018.09.,
面頁冊數:
462面 : 彩圖 ; : 24 公分;
附註:
含索引
標題:
烹飪 -
ISBN:
9789864591480
鹽、油、酸、熱 : = 融會貫通廚藝四大元素, 建立屬於你的料理之道 /
納斯瑞特(Nosrat, Samin),
鹽、油、酸、熱 :
融會貫通廚藝四大元素, 建立屬於你的料理之道 / Salt, fat, acid, heat mastering the elements of good cooking莎敏.納斯瑞特(Samin Nosrat)著 ; 溫蒂.麥克諾頓(Wendy MacNaughton) ; 黃宜貞譯. - 初版 - 臺北市 : 家庭傳媒城邦分公司發行, 2018.09. - 462面 : 彩圖 ; 24 公分 - 食之華 ; 27. - 食之華 ; 27.
含索引
參考書目 : 面441-444
ISBN: 9789864591480NT$1280Subjects--Topical Terms:
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烹飪
鹽、油、酸、熱 : = 融會貫通廚藝四大元素, 建立屬於你的料理之道 /
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