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料理科學 = 熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	料理科學/ 羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 鄭煥昇, 黃作炎, 洪慈敏譯.
其他題名:	熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄 /
其他題名:	熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄
作者:	沃克
其他作者:	鄭煥昇.
出版者:	臺北市 :采實文化, : 2015[民104].,
面頁冊數:	1冊 :圖. :
附註:	資料型式 : 文字
標題:	食品科學 -
電子資源:	HyRead ebook電子書
ISBN:	9789865683610

料理科學 = 熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄 /
沃克(Wolke, Robert L.).

料理科學熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄 /[電子資源] :熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄羅伯特.沃克(Robert L. Wolke)著 ; 鄭煥昇, 黃作炎, 洪慈敏譯. - 初版. - 臺北市 :采實文化,2015[民104]. - 1冊 :圖. - 愛悅讀系列 ;2. - 愛悅讀系列 ;1..

資料型式 : 文字

系統需求 : HyRead Library

ISBN: 9789865683610Subjects--Topical Terms:

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食品科學

料理科學 = 熱銷全球20國.美國匹茲堡大學化學教授的美食專欄 /
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300 $a 1冊 : $b 圖.
490 1 $a 愛悅讀系列 ; $v 2
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500 $a 檢索型式 : 電子書服務平台
500 $a 譯自: What Einstein told his cook 2 : further adventures in kitchen science
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