| Record Type: |
Language materials, printed
: Monograph/item
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| Title/Author: |
拉麵開店技術教本 :/ 柴田書店編著 ; 潘涵語譯. |
| Reminder of title: |
名店湯頭.自製麵條.配菜 / |
| remainder title: |
名店湯頭.自製麵條.配菜 |
| other author: |
潘涵語 |
| Corporate Body: |
柴田書店 |
| Published: |
新北市 :瑞昇文化, : 2020.09., |
| Description: |
143面 :部份彩圖, 設計圖 ; : 26 公分; |
| Notes: |
譯自 : ラーメン技術教本 : 人気店に学ぶ.スープ.自家製麺.トッピング |
| Subject: |
餐飲業管理 - |
| Subject: |
日本 - |
| ISBN: |
9789864013869 |