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食品的科學 /

Record Type:	Language materials, printed : Monograph/item
Title/Author:	食品的科學 / / 齋藤勝裕著 ; 張資敏譯.
Author:	齋藤勝裕
other author:	張資敏
Published:	臺中市 : 晨星, : 2022.06.,
Description:	275面 : 部分彩圖, 表 ; : 23公分.;
Notes:	含索引.
Subject:	食品科學 -
ISBN:	9786263201200

食品的科學 /
齋藤勝裕

食品的科學 / : 版權頁副題名.烹飪、營養、美學與科學, 滿足你對食物的好奇心!齋藤勝裕著 ; 張資敏譯. - 初版. - 臺中市 : 晨星, 2022.06. - 275面 : 部分彩圖, 表 ; 23公分. - 知的!. 食品 ; 193. - 知的!. 食品 ; .193..

含索引.

ISBN: 9786263201200NT420元Subjects--Topical Terms:

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食品科學

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