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食品分析
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20 作品在 12 項出版品 12 種語言
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新時代丙級技能檢定食品檢驗分析 : = 學術科研讀範本 含食品安全衛生及營養共同學科題庫 /
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食物風味聖經 : = 運用科學原理全面剖析食材, 100+道料理設計案例X風味搭配X感官體驗 /
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美味的科學 : = 為什麼咖啡和鮭魚是絕配?探究隱藏在食材.烹調背後的美味原理! /
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風味搭配科學 : = 58個風味主題.150種基本食材, 世界名廚以科學探索食物原理, 運用大數據分析, 開啓無限美味與創意十足的廚藝境界 /
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食品分析實驗操作指引
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恐怖的10大食品添加物 = 臺灣第1本食品添加物總體檢 /
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丙級食品檢驗分析學術科通關寶典 = Food inspection and analysis /
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乙級食品檢驗分析學術科必勝寶典
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食品分析與檢驗
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食品分析
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食品儀器分析技術
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食品分析 = 第3版 /
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食品分析
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食品分析實驗
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生物產品分析與檢驗技術 /
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食品分析綜合實訓
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亞麻籽脫毒及木酚素的提取與抗氧化活性
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(書目-語言資料,印刷品)
食品分析與檢驗 = Food analysis and inspection /
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丙級技能檢定食品檢驗分析學術科通關寶典 = Food inspection and analysis /
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(書目-語言資料,印刷品)
丙級技能檢定食品檢驗分析學術科通關寶典 = Food inspection and analysis : 含食品安全衛生及營養共同學科題庫 /
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