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概要
書目資訊
主題
肉類食物
概要
作品:
8 作品在 5 項出版品 5 種語言
書目資訊
伊比利火腿的一切 : = 從產地、氣候、小農文化、工藝製程到飲食搭配, 完全解析伊比利火腿的美味祕密 = Del cerdo iberico me gustanhasta los andares /
by:
(書目-語言資料,印刷品)
朝鮮牛之味 = 看牛肉如何餵飽一整個近代韓國 /
by:
(書目-語言資料,印刷品)
億萬商機人造肉 : = 從培養皿到餐桌, 席捲全球的未來飲食新革命! /
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(書目-語言資料,印刷品)
肉饗宴 : = 頂級主廚的「火候」掌控與「調味」秘訣 /
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(書目-語言資料,印刷品)
就愛吃肉 : = 人生盡歡-肉慾橫流 一起享用蘇東坡的羊脊骨.史湘雲的烤鹿肉.村上春樹的牛排, 以及上海醬鴨.山東扒雞, 和西班牙燉牛尾 /
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(書目-語言資料,印刷品)
究極燒肉技術教本 /
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(書目-語言資料,印刷品)
圖解:肉類聖經
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(書目-語言資料,印刷品)
西餐教室Meatvolume肉類篇
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(書目-語言資料,印刷品)
主題
火腿
牛
肉類食物
健康飲食
食品加工
營養
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烹飪
食品科學
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